蜜桃5: 如何在家轻松制作蜜桃派

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蜜桃派是一种经典的美式甜点,以新鲜的蜜桃为主要原料,外皮酥脆,内馅香甜,深受人们喜爱。制作蜜桃派并不复杂,只需要一些简单的材料和步骤,就能在家中轻松完成这一美味的甜点。

制作蜜桃派的关键在于选择新鲜的蜜桃。成熟的蜜桃口感鲜甜多汁,能够为派馅增添丰富的层次感。买回家的蜜桃要注意挑选,表面光滑且没伤痕的最好。处理蜜桃时,先将其用热水烫一下,方便去皮。去皮后,将蜜桃切成均匀的薄片,避免过厚或过薄,导致烹饪时口感不一。将切好的蜜桃片放入碗中,加入适量的糖、玉米淀粉和肉桂粉,轻轻搅拌均匀,使蜜桃片均匀裹上调味料。

蜜桃5: 如何在家轻松制作蜜桃派

接下来准备派皮。可以选择自制或购买现成的派皮。如果选择自制派皮,需将面粉、黄油、糖和少量盐混合,加入冰水,搅拌成面团,放入冰箱冷藏一小时。冷藏后,将面团擀成圆形,铺在派盘底部,边缘修整齐。将蜜桃馅填入派皮,再铺上一层派皮,捏紧边缘,避免放入烤箱后馅料流出。

在烤制之前,可以在上层派皮上切出一些小孔,帮助蒸汽排出,保持派的松脆。烤箱预热至190°C,将蜜桃派放入烤箱,烤约45分钟,直到派皮呈金黄色,令人垂涎的香气弥漫整个厨房。取出后稍微冷却,搭配一球香草冰淇淋,更可提升口感。

这种自制蜜桃派不仅味道美好,还能为家庭聚会增添温馨的气氛。制作过程中不仅享受到烹饪的乐趣,还能够与家人分享这份甜蜜。通过简单的步骤与新鲜的食材,在家中也能轻松享受这道经典的美式甜点。