美食宝典，百道淡家常菜，让家的味道飘香四溢

亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家带来一份特别的礼物——【100道淡家常菜谱大全】，这份菜谱大全，汇集了各地经典家常菜，既有北方的豪放，又有南方的细腻，还有中西合璧的创意，每一道菜都是家的味道，每一口都是满满的幸福。

一、蔬菜篇——清新爽口，回归自然

蔬菜是家常菜的重要组成部分，它们不仅营养丰富，而且变化多端，比如清炒时蔬，只需简单的油盐，就能让蔬菜的鲜美跃然盘中，还有西红柿炒蛋、蒜蓉西兰花、清蒸茄子等，这些菜既简单易学，又美味可口。

1. 西红柿炒蛋

西红柿切块，鸡蛋打散，热锅凉油，先炒鸡蛋，再加入西红柿翻炒，加盐调味即可。

2. 蒜蓉西兰花

西兰花洗净切小朵，蒜切末，热锅炒香蒜末，加入西兰花翻炒至熟，加盐和鸡精调味。

二、肉类篇——鲜香四溢，满足味蕾

肉类菜肴是家常菜的精华所在，无论是红烧肉、糖醋排骨还是鱼香肉丝，都能让人垂涎三尺，而每一种肉类都有其独特的烹饪方法，让人欲罢不能。

1. 红烧肉

五花肉切块，焯水去血沫，热锅凉油，加糖炒出糖色，加入肉块翻炒上色，加入姜蒜、料酒、酱油等调料炖煮至熟。

2. 糖醋排骨

排骨切段，焯水后炸至金黄，另起锅炒糖色，加入排骨翻炒，加入醋、糖、番茄酱等调料炒匀即可。

三、海鲜篇——鲜美无比，海的味道

海鲜是很多人喜爱的美食之一，清蒸、红烧、炒制……每一种烹饪方式都能让海鲜的味道更加鲜美，比如清蒸大虾、红烧鱼等，都是家常菜中的佳品。

1. 清蒸大虾

大虾洗净去虾线，放入盘中，加入姜片、葱段等调料清蒸至熟即可。

2. 红烧鱼

鱼去鳞去内脏洗净，热锅凉油煎至两面金黄，加入姜蒜、料酒、酱油等调料炖煮至熟。

四、汤羹篇——滋补养身，暖心暖胃

汤羹是家常菜中不可或缺的一部分，无论是鸡汤、排骨汤还是鱼汤，都能为身体提供丰富的营养和能量，而每一种汤羹都有其独特的烹饪技巧和口感体验，如排骨玉米汤、紫菜蛋花汤等都是经典之作。

只是【100道淡家常菜谱大全】中的冰山一角哦！每一道菜都有其独特的魅力和风味等待你去发掘和品尝！希望这份菜谱大全能让你在家的厨房里找到无尽的乐趣和满足！